番鸭和半番鸭哪个大
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答：番鸭个大。因为半番鸭是杂交鸭，个体小于番鸭。
番鸭又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。
番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
4斤半的正番鸭好吃吗
4斤半的正番鸭非常好吃，一般来说这种正番鸭它的价格会相对来说比较贵一点的，一斤就要卖四十几块钱，所以会相对来说比较贵一些，如果你是想要去购买的话，可以根据你自己的一个需求来决定你要买哪一种的。正番鸭的咸味会相对来说比较重一点，吃起来的话也会相对来说比较好吃。
4斤正番鸭肉质比较嫩，吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉。正番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。
而且番鸭的肉质细嫩，营养丰富，正番鸭低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比禽肉含量高得多。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美，是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。在市场上的需求较大，养殖的农户也越来越多。
半番鸭怎么煮才能提高免疫力
材料：番鸭子、啤酒、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、生姜、大葱、蒜米、生抽、老抽、白糖、盐。
做法：
1、番鸭子洗净后入锅焯水后捞出，大葱切成长段，姜切片，大蒜剥去外皮备用，
2、锅倒入油放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香。
3、下鸭子用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭子上色，
4、倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮18分钟，
5、待汤汁快收干，加少许盐调味即可出锅。
番鸭的养殖技术
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公母分开饲养。5周龄时公母鸭分开饲养，原因与商品肉番鸭相同。
2.
饲喂。这阶段主要是采取限饲措施，其目的是避免后备种番鸭过肥、过重和过早性成熟，影响以后的产蛋性能。公鸭的限喂量为自由采食量的75-80％，母鸭的限喂量为自由采食量的85-90％，一直限喂到24周龄时才开始逐步增加喂料量。限饲方法：每日喂1次，将1天的喂料量1次性投喂；公鸭在12-18周龄间可采用隔日限喂，将2天的喂料量1次性隔天投喂。饲料的代谢能为11.29-11.7兆焦／千克，粗蛋白为14-15％，每只鸭平均用料100-150克，青饲料25-50克，到24周龄时母鸭体重控制在2200克左右，公鸭体重控制在3500克左右。
3.
光照。每天为9-10小时，主要靠自然光照。从26周龄起应开始补充人工光照，每周增加半小时，直至每天光照时间达到16小时，维持到产蛋结束。
4.
选种。
1. 雏番鸭的培育
雏番鸭的育雏期为6周，初生雏鸭稍加休息待毛干便可育雏。
(1) 保温
雏番鸭常用育雏伞、红外线灯泡、火炕、煤炉做热源。通常采用平面育雏，力求做到控温自高到低，昼夜温度均匀。
(2)饮水
雏番鸭初饮应在出壳后24小时内，最好饮0.01%高锰酸钾水，以便清理肠道；若经长途运输的雏鸭，则需饮5%的蔗糖水，水温与室温相近。
(3)号
饲喂雏番鸭饮水1小时后便可开食，可把配合饲料或米饭湿拌后均匀撒在消过毒的塑料布或浅盘里让其自由采食，要少喂勤添以防饲料变质。
