如何养殖家禽
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烤鸭大概用养多久的鸭子
一般是水鸭 补充： 鸭的育雏按季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。
一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。 有养鸭经验的人说：“春季养鸭赚钱，夏季养鸭还本”。春季育雏存在的问题是气温不稳，寒潮频繁，雨水过多，雏鸭比较难养。不过，实践证明，春季孵育出的雏鸭只要注意保暖防湿，加强饲养管理，饲养问题并不太大。 头水鸭在清明至谷雨期间育雏。雏鸭出壳，舍饲七八天后，赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田以及绿肥留种田里，让它们觅食田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市。对蛋肉兼用型鸭，可利用庄稼收获时田间落谷和虫子多的大好时机，催肥出售。
鸭子大小不一，用两公斤多的标准肉鸭来讲的话，要腌制5-7个小时，才可以架锅，烧水，拉直了鸭腿，勾上，淋汁晾干；挂起晾上6个小时的时候，就可以下炉子烤了。还有，腌制的时候，鸭胸脯朝下，最后一个多小时的时候再给鸭子翻过来。
如何养殖家禽
家禽的饲养方式是指家禽的生活环境。不同的饲养方式需要的房舍和设备不同，对家禽的生产性影响程度也不同。主要有以下几种方式。
一.放养
放养是一种比较原始的粗放的饲养方式。在我国农村一些地区可以看到。一般选择比较开阔的缓山坡或者丘陵地，搭建禽舍，白天自由采食，早晨和傍晚人工补料，晚上在禽舍休息。这种饲养方式可以节省饲料，获得质量比较好，深受消费者欢迎的产品。但是放养的饲养效率低，不利于疾病的控制。
二.半舍饲
在禽舍的南北或南侧设有运动场，面积一般是饲养面积的两倍。鸭，鹅比较多。鸡采用半舍饲方式时，在舍内要安装栖息架，冬季地面设有稻草等垫料，夏季可以垫沙子。半舍饲的饲养密度小，只能采用地面散养。
三.舍饲
舍饲是指整个养殖过程在舍内进行，是鸡和肉鸭的主要饲养方式。分为平养和笼养。
平养指鸡在一个平面上活动。设备相对简单，养殖面积比较小。
笼养是指将鸡饲养在用金属焊成的笼子中。主要有点是①可以提高饲养密度，②节省饲料，③鸡不接触地面，④有利于鸡群的防疫，⑤蛋比较干净。缺点在于①投资较大，②种蛋合格率低，③笼养鸡猝死综合征影响较大，④淘汰鸡外观不良
我们可以根据自己的情况合理选择适合自己的饲养方式，不要盲从的选择，我们应该科学养殖使生产效益最优化
散养 散养是家禽的主要饲养方法之一,在场地内家禽可以自由走动,自主觅食。一般可随时捕食到昆虫及其幼虫,觅食青草和草籽,以利于节省饲料成本。而且由于活动空间大,运动充分,阳光充足,也有利于家禽骨骼的发育。
平养
平养又可分为落地散养、网上平养和混合地面饲养,是指家禽在一个平面上活动。与笼养相比较,平养土地利用率低,同样的养殖场地,如果采用笼养模式养殖则一般是采用平养模式养殖量的2-3倍。但是平养模式卫生问题也比较难以得到控制,产生弱雏、病雏概率会明显增大。
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篇一：土鸡养殖收购合同
土鸡养殖收购合同
合同编号：
收购方(甲方)：
种植方(乙方)：
根据《中华人民共和国合同法)及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就土鸡养殖、收购的有关事宜达成如下协议。
第一条乙方于____年____月____日按____元/羽的价格进雏____羽。乙方于合同约定进雏10天前按_________元／羽付足定金。
第二条回收时间：
公鸡_________年______月______日至_________年______月______日；母鸡_________年______月______日至_________年______月_______日。
第三条贷款结算：
土鸡回收10天后，乙方凭甲方出具的相关票据到甲方处结账，结帐一星期后到甲方财务处领取货款。
第四条成鸡等级评
定标准：
一级为毛色整齐、体形紧凑，公鸡体重在2．5市斤以上，母鸡体重在2—3市斤以上：
二级稍有脱毛，但对整体外形影响不大，体形紧凑，公鸡体熏在2，30市斤以上，母鸡体重在2市斤以上：
三级鸡为脱毛鸡，体重公鸡在2．3市斤以下，母鸡在2市斤以下。
第五条收购保证金：甲方□是／□否在____年____月____日前向乙方支付收购保证金____元。交货时保证金应(□抵作收购款／□返还甲方)。保证金支付后，因甲方违约解除合同的，保证金不予退还；因乙方违约解除合同的，甲方应双倍返还保证金。
第六条甲方责任和权利：
1、按计划提供特定苗鸡；按合同提供相应饲料，饲料价格为开食料____元/包，中鸡料____元/包，大鸡料____元／包。
2、甲方无偿对乙方进行养殖技术培训与技术指导服务。
3、为确保绿色产品质量，甲方统一提供疫苗、药物，并收取费用。
4、按合同回收成鸡，承担成鸡的运载及运输费用，成鸡回收时间：公鸡从95天至105天，母鸡从110天至120天。遇市场供求情况及其他特殊情况，双方协商解决。
5、乙方要求增加或减少回收数量，应在回收期提前一周向甲方提出，须经甲方同意方可增加或减少回收数量。
6、乙方成鸡的回收享受保护价，各级价格分列如下：
一级：公鸡为__________元/斤，母鸡为__________元/斤；
二级：公鸡为_________
