陕北人在红焦土里面挖出土牛骨，骨粉能止血，像动物骨头，有人收购一斤十元，有谁知道土牛骨叫什么名字
tmallzr.com陕北牛肉的做法
第一步：牛肉切成大块肉，不易抓烂，泡在冷水里约30分钟左右；
第二步：加入少许精盐，洋葱切成大块放入牛肉，搅匀一下，腌制30分钟即可；
第三步：姜、蒜、葱、香料，干辣椒、洗净、切块备用；
第四步：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、耗油放入碗里，加入适量清水搅拌均匀，做成碗酱汁；
第五步：腌制好的牛肉，冷锅下水，加入姜片，大火烧开焯水断生；
第六步：锅中倒上少许食用油，加入葱姜蒜、干辣椒、香料、洋葱头炒香；
第七步：倒入调制好的酱汁，加入冰糖调味，再加上适量的清水大火烧开；
第八步：把焯好水的牛腱子肉放入砂锅中，不一定是砂锅，普通锅也可以；
第九步：把做好的汤汁倒入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖两个小时即可完成；
陕北人在红焦土里面挖出土牛骨，骨粉能止血，像动物骨头，有人收购一斤十元，有谁知道土牛骨叫什么名字
是真的 ，土牛骨在陕北挖掘有几十年的历史了， 这些动物骨头，应该是化石，今年回家还有人在大量挖掘，一斤大概30元左右，挖一个洞多的在几千公斤，也没有人关心，有没有研究价值
陕北炖牛肉最正宗的做法
食材:
牛排两块，白萝卜一个，番茄两个，葱姜适量。
做法:
1.牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切小块，番茄去皮切小块，萝卜切小块，生姜切片。
2.锅中放清水，牛肉冷水下锅，放葱姜和一勺料酒，焯水捞出后用温水冲洗干净。
3.锅中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放没过食材的开水，小火炖40分钟。
4.牛肉炖软烂，放萝卜，放适量的盐，再炖20分钟，撒上香菜即可出锅。

1、先将牛肉切成象核桃一样大的块，冲洗干净，沥干水分。
2、汤锅加清水，用大火烧开，下入牛肉块，沸开后，撇去浮沫，待肉块汆透捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。汆肉原汤汁备用。再用纱布缝成袋，装入花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷（切成片）及用刀拍松的苹果，绑紧即成调料袋。
3、汤锅上火，加入汆肉原汤，用中火烧开，撇去沸沫，将汤汁倒进大砂锅中，再把牛肉块放进砂锅，要求汤汁淹没肉块。砂锅用大火烧开，撇去汤沫，加进葱段、拍松的姜块、酱油及调料袋，炖约半小时后，改小火再炖1小时30分钟，加入盐，再炖约1小时肉即熟烂，离火后，撇去浮油，取出调料袋，分装小砂锅即可上桌。
熟牛肉）牛肉切2*2方丁，土豆切一样大小，土豆过油炸，炒锅加油，油热以后反葱花蒜末辣椒段，炒香放牛肉块，翻炒几下放酱油上色，然后加适量的水，开锅以后放入炸好的土豆块，接着放入少许的盐，鸡精适量，味精适量，糖少许，中火炖10分钟起锅就可以了
1、食材：牛肋条肉800g、大喜大牛肉粉少许、酱油3大勺、黄酒3大勺、盐适量、八角2个、花椒适量、葱姜片适量。
2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
4、正宗炖牛肉的做法热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
5、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。
6、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油，水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后。
7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。
8、最后根据自己的口味转大火收汁
